Пост

Когда Швеция была католической, Великий пост начинался за 40 дней до Пасхи.

Со времен Реформации пост больше не соблюдался, но обычай сохранился.

В самый последний день перед постом в северных районах Швеции по-прежнему принято плотно поесть, как когда-то, впрок.

В этот день традиционно тушат мясо в больших горшках или кастрюлях.

На юге этот обычай забыт, но осталась обязательная семла - булочка, разрезанная пополам и начиненная ореховой пастой или взбитыми сливками. Это очень вкусно.

Такие булочки продают с января по Пасху.

В Сконе, например, семлу едят просто так, а в других районах ее подают с молоком и посыпают корицей.